음식점 주방 설계 동선이 중요한 이유 안녕하세요, 진주 인테리어 라임컴퍼니입니다. 음식점 주방 설계 동선은 매장 인테리어를 준비할 때 먼저 살펴야 합니다. 주방의 크기보다 작업 흐름이 더 중요하기 때문입니다. 주방에서는 여러 작업이 반복됩니다. 재료를 보관하고 꺼냅니다. 이후 세척과 손질을 진행합니다. 조리가 끝나면 음식을 홀로 전달합니다. 사용한 식기는 다시 주방으로 들어옵니다. 이 과정이 서로 겹치면 이동이 복잡해집니다.…